牛奶怎麽喝才健康?
- 發表時間:2014-09-30
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牛奶是眾所周知的天然營養食品。牛奶的營養成分齊全,是易於消化、營養豐富的天然食物,適合全家老少飲用。牛奶能夠提供優質的蛋白質,含量為3%左右,消化率達到90%,並且,氨基酸比例符合人體需要;牛奶的碳水化合物主要為乳糖,有調節胃酸、促進腸道蠕動和消化液分泌的作用。牛奶中最豐富的營養素鈣質,平均每100ml含有100mg的鈣,其中的鈣磷比例是最適合人體的;另外,牛奶中還含有一定的維生素D、A、B等,營養十分豐富。
目前我國牛奶的生產量增長很快,市場供應充裕,喝奶的人也日益增多。但是人們在喝奶方麵還存在不少誤區。下麵請宅男导航神器廠家告訴大家如何科學飲奶!
首先大家應注意避免一些誤區:
1.不能空腹喝牛奶
2.食物搭配不當:牛奶與米湯相克:導致維生素A大量損失。牛奶與鈣粉相克:牛奶中的蛋白和鈣結合發生沉澱,不易吸收。牛奶與酸性飲料相克:凡酸性飲料,都會牛奶pH值下降,使牛奶中的蛋白質凝結成塊,不利於消化吸收。
牛奶與橘子相克:引起胃炎或胃蠕動異常。牛奶與巧克力相克:牛奶中的鈣與巧克力中的草酸結合成草酸鈣,可造成頭發幹枯、腹瀉,出現缺鈣和生長發育緩慢。牛奶與藥物相克:降低了藥物在血液中的濃度,影響療效。牛奶與菜花相克:菜花的含的化學成分影響鈣的消化吸收。牛奶與韭菜相克:影響鈣的吸收。牛奶與果汁相克:降低牛奶的營養價值。牛奶與菠菜相克:同食會引起痢疾。3.偏愛高度加工的牛奶
4.乳飲料不是乳製品,其主要原料是水和牛奶,它裏麵添加了水、糖或甜味劑、果汁、香精、有機酸等,營養價值低於牛奶
5.牛奶中含水分比較多,人們喝了以後,既可以補充水分,又可以補充營養,所以夏天喝牛奶是有益的。
6.喝奶加糖是可以的,但最好不要在高溫下加,因為糖會與牛奶中的賴氨酸在高溫情況下產生化學反應,產生一種新物質——果糖基氨基酸,不為人體吸收,反而有害人體健康
7.常溫保存的牛奶隔夜一般會變質,所以牛奶不能隔夜喝 。
一般來說,成年人一天應喝400~500毫升,即兩瓶牛奶,建議至少要喝250毫升,即一瓶牛奶。牛奶是一種基礎食品,以飯後飲用為宜。“早中晚都行,最好飯後飲”。牛奶不要用文火煮,用文火煮牛奶,會使牛奶中的維生素受到空氣中氧的破壞。牛奶不要光曬等。
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